Heaven's Door Tennessee Borbone Dritto 70cl.

Segue un processo bourbon abbastanza tradizionale, ma con alcuni dettagli che gli conferiscono una propria personalità. Come tutti i bourbon, contiene almeno il 51% di mais. (70% mais, 22% segale e 8% orzo maltato). Utilizza il metodo del sour mash, che consiste nell'aggiungere parte del mosto di una precedente distillazione al nuovo lotto per mantenere la consistenza e il controllo del pH.

Viene distillato e invecchiato interamente nel Tennessee e, a differenza di molti altri, questo bourbon non passa attraverso il processo di filtraggio con carbone d'acero, quindi è legalmente presentato come Bourbon e conserva una maggiore intensità di sapore.

Matura un minimo di 5 anni in botti nuove di rovere americano carbonizzate. Non è sottoposto a filtrazione a freddo, quindi preserva più oli e composti aromatici, donando maggiore consistenza in bocca.

Visualizza :

Ha un tono tra il miele scuro e il rame lucido. Luminoso e pulito

Naso:

Aromi di dolce vaniglia, caramello e miele. Rovere tostato ben integrato e sentori di cannella, noce moscata e noci tostate.

Bocca:

Ingresso morbido e setoso con ricordi di caramello al burro, vaniglia, mais dolce e pane tostato. Il rovere è presente ma equilibrato. Dal finale medio-lungo con persistenza di vaniglia e legno tostato con un leggero tocco di pepe nero sul finale.