Tomatin 15 Anni Porto Cask – Cassa 70cl.
Il Tomatin 15 Years Port Cask Edition è uno dei pezzi di punta de La collezione portoghese. A differenza della brevi affinamenti comuni nel settore, questa edizione si distingue per aver trascorso quasi la metà della sua intera vita ad maturare in botti di vinoTawny Port fortificate.
Le Tomatin's Country Collections rappresentano un progetto ambizioso della distilleria per esplorare come il suo spirito morbido e fruttato delle Highland si trasforma interagendo con le tradizioni di quercia e viticoltura di tre grandi nazioni europee: Francia, Portogallo e Italia. Il filo conduttore dell'intera saga è il rispetto per la materia prima: tutte le espressioni sono imbottigliate a 46% ABV, senza filtraggio a freddo e mantenendo il loro colore naturale estratto al 100% dal legno.
La collezione è composta da tre single malt in edizione limitata:
- Edizione porta
- Edizione Moscatel
- Edizione Madeira
| Cod. | W212724 |
| Formato | 70cl |
| Alcol | 46.0% |
| Produttore | Tomatin Distillery |
| Paese | Scozia |
Disponibile
Vinificazione
Il processo di produzione è iniziato l'8 settembre 2006 in alambicchi di rame a collo alto. L'elevato contatto con il rame elimina i composti solforati pesanti, producendo un distillato fine, leggero e delicato. Il distillato limpido è stato inizialmente introdotto in botti di rovere americano ex Bourbon. Nel corso di 8 anni nei magazzini delle Highland della distilleria, il whisky ha sviluppato la sua base classica di vaniglia, mela verde e malto dolce.
Edizione port
Il 23 aprile 2015, il whisky è stato trasferito in botti che precedentemente contenevano vino di Porto fortificato. Il vino di Porto è un vino fortificato caratterizzato dal suo profilo di nocciola, spezie dolci e frutti rossi maturi.
Note di degustazione
Visualizza:
Colore rame intenso con intensi riflessi rossastri e mogano.
Naso:
Voce ghiotta ed estremamente ricca. Aromi di confettura di lamponi, amarene, torta della Foresta Nera, nocciole tostate e un tocco di cannella e chiodi di garofano.
Bocca:
Al palato è denso, caldo e vellutato. Emergono netti sapori di cioccolato al latte, fichi, pesche sciroppate, uva passa e spezie di pasticceria dolce. Ha un finale lungo, avvolgente e speziato. Lascia un ricordo persistente di frutti di bosco, cacao tostato, legno tenero e una sottile sfumatura di nocciola.
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