Tomatin 15 Years Port Cask – Kiste 70cl.
Die Tomatin 15 Years Port Cask Edition ist eines der Starstücke von Die portugiesische Sammlung. Im Gegensatz Trotz der branchenüblichen kurzen Verfeinerungen zeichnet sich diese Edition dadurch aus, dass sie fast die Hälfte ihrer gesamten Lebensdauer in mit Alkohol angereicherten Tawny-Portweinfässern gereift ist.
Tomatins Country Collections stellen ein ehrgeiziges Projekt der Brennerei dar, um zu erforschen, wie ihr sanfter, fruchtiger Highland-Spirit durch die Interaktion mit den Eichen- und Weinbautraditionen dreier großer Nationen transformiert wird. Europäisch: Frankreich, Portugal und Italien. Der rote Faden der gesamten Saga ist der Respekt vor dem Rohmaterial: Alle Abfüllungen werden mit 46 % Vol. abgefüllt, ohne Kaltfilterung und behalten ihre natürliche Farbe bei, die zu 100 % aus dem Holz gewonnen wird.
Die Kollektion besteht aus drei Single Malts in limitierter Auflage:
- Port Edition
- Moscatel Edition
- Madeira Edition
| Art.-Nr. | W212724 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 46.0% |
| Hersteller | Tomatin Distillery |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Vinifikation
Der Produktionsprozess begann am 8. September 2006 in hochhalsigen Kupferkesseln. Durch den starken Kontakt mit Kupfer werden schwere Schwefelverbindungen eliminiert, wodurch ein feines, leichtes und zartes Destillat entsteht. Das klare Destillat wurde zunächst in ehemalige Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt. Über acht Jahre hinweg entwickelte der Whisky in den Highland-Lagerhäusern der Brennerei seine klassische Basis aus Vanille, grünem Apfel und süßem Malz.
Port-Edition
Am 23. April 2015 wurde der Whisky in Fässer umgefüllt, die zuvor angereicherten Portwein enthielten. Portwein ist ein angereicherter Wein, der sich durch sein nussiges Profil, süße Gewürze und reife rote Früchte auszeichnet.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Tiefe Kupferfarbe mit intensiven rötlichen und mahagonifarbenen Reflexen.
Nase:
Üppiger und äußerst umfangreicher Eintrag. Aromen von Himbeermarmelade, Schwarzkirschen, Schwarzwälder Kirschtorte, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Zimt und Nelken.
Mund:
Am Gaumen ist er dicht, warm und samtig. Es entstehen klare Aromen von Milchschokolade, Stufenfeigen, Pfirsichen in Sirup, Rosinen und süßen Gebäckgewürzen. Es hat einen langen, umhüllenden und würzigen Abgang. Es hinterlässt eine anhaltende Erinnerung an Beeren, gerösteten Kakao, weiches Holz und eine subtile nussige Nuance.
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