Tomatin 15 Años Port Cask – Estuche 70cl.
El Tomatin 15 Años Port Cask Edition es una de las piezas estrella de The Portuguese Collection. A diferencia de los afinados breves habituales en la industria, esta edición destaca por haber pasado casi la mitad de su vida entera madurando en barricas de vino fortificado de Oporto Tawny.
Las Country Collections de Tomatin representan un ambicioso proyecto de la destilería para explorar cómo su destilado suave y afrutado de las Highlands se transforma al interactuar con el roble y la tradición vitivinícola de tres grandes naciones europeas: Francia, Portugal e Italia. El hilo conductor de toda la saga es el respeto a la materia prima: todas las expresiones se embotellan a 46% ABV, sin filtrado en frío y manteniendo su color natural extraído 100% de la madera.
La colección está formada por tres single malts de edición limitada:
- Edición Port
- Edición Moscatel
- Edición Madeira
| SKU | W212724 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 46.0% |
| Productor | Tomatin Distillery |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
El proceso de elaboración comenzó el 8 de septiembre de 2006 en alambiques de cobre de cuello alto. El alto contacto con el cobre elimina compuestos sulfurosos pesados, produciendo un destilado fino, ligero y delicado. El destilado transparente se introdujo inicialmente en barricas de roble americano ex-Bourbon. Durante más de 8 años en los almacenes de la destilería en las Highlands, el whisky desarrolló su base clásica de vainilla, manzana verde y malta dulce.
Edición Port
El 23 de abril de 2015, el whisky se trasvasó a barricas que habían contenido vino fortificado de Oporto. El vino de Oporto es un vino fortificado caracterizado por su perfil de frutos secos, especias dulces y frutas rojas maduras.
Cata
Vista:
Color cobrizo profundo con intensos destellos rojizos y caoba.
Nariz:
Entrada golosa y sumamente rica. Aromas a mermelada de frambuesa, cerezas negras, tarta Selva Negra, avellanas tostadas y un toque de canela y clavo de olor.
Boca:
En paladar es denso, cálido y aterciopelado. Emergen sabores claros a chocolate con leche, higos pasos, melocotones en almíbar, pasas y especias de repostería dulce. Posee un final largo, envolvente y especiado. Deja un recuerdo persistente de frutos del bosque, cacao tostado, madera suave y un sutil matiz frutos secos.
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