Doorly's 3 anni Gold Barbados 70cl.

Doorly's 3 anni è prodotto in una delle distillerie più rispettate delle Barbados, a differenza di molti rum bianchi sul mercato, questo rum subisce un vero e proprio invecchiamento prima di essere filtrato per eliminare il colore. È ottenuto da melassa di canna da zucchero che fermenta con lieviti selezionati per ottenere un vino di canna ricco di aromi fruttati. Viene utilizzata una combinazione tradizionale, che fornisce corpo e complessità. La colonna continua viene utilizzata anche per fornire pulizia e morbidezza. Successivamente, entrambi i distillati vengono miscelati per ottenere il profilo caratteristico delle Barbados. Tutto il rum invecchia per un minimo di 3 anni in botti di rovere americano ex bourbon sotto il clima tropicale delle Barbados, che accelera l'interazione tra rum e legno, fornendo note di vaniglia, cocco e frutta matura.

Dopo l'invecchiamento, il rum viene filtrato attraverso carbone attivo per eliminare il colore. L'obiettivo è preservare i sapori acquisiti durante i 3 anni in botte mantenendo l'aspetto di un rum bianco.

Visualizza:

Trasparente e cristallino. Luminoso e pulito.

Naso:

Aromatico e fresco. Note di cocco, vaniglia, ananas e banana. Tocchi leggeri di rovere e spezie dolci.

Bocca:

Ingresso morbido e setoso, con aromi di vaniglia e cocco derivanti dall'invecchiamento in botte. Note di frutti tropicali, caramello e spezie morbide. Finale medio, pulito e asciutto con persistenza di vaniglia, cocco e sentori di legno.