Doorly´s 3 años Gold Barbados 70cl.

Doorly´s 3 años se produce en una de las destilerías mas respetadas de Barbados, a diferencia de muchos rones blancos del mercado, este ron sí pasa por una crianza real antes de ser filtrado para eliminar el color. Se elabora a partir de melaza de caña de azúcar que fermenta con levaduras seleccionadas para obtener un vino de caña rico en aromas frutales. Se utiliza una combinación de alambique tradicional, que aporta cuerpo y complejidad. También se utiliza la columna continua para aportar limpieza y suavidad. Posteriormente ambos destilados se mezclan para lograr el perfil característico de Barbados. Todo el ron envejece un mínimo de 3 años en barricas de roble americano ex-bourbon bajo el clima tropical de Barbados, lo cual acelera la interacción entre el ron y la madera, aportando notas de vainilla, coco y fruta madura. 

Tras la crianza, el ron se filtra mediante carbón activado para eliminar el color. El objetivo es conservar los sabores adquiridos durante los 3 años de barrica mientras mantiene la apariencia de un ron blanco. 

Vista:

Transparente y cristalino. Brillante y limpio.

Nariz:

Aromática y fresca. Notas de coco, vainilla, piña y plátano. Toques ligeros de roble y especias dulces. 

Boca:

Entrada suave y sedosa, con sabores de vainilla y coco procedentes de la crianza en barrica. Notas de frutas tropicales, caramelo y especias suaves. De final medio, limpio y seco con persistencia de vainilla, coco y recuerdos de madera.