Doorly's 14 anni Gold Barbados 70cl.

Diversi elementi caratteristici della distilleria si uniscono nella produzione del 14 anni di Doorly. È prodotto dalla melassa di canna da zucchero e la fermentazione trasforma questi zuccheri in alcol. Vengono utilizzati due tipi di distillati, l'alambicco Pot still o in rame, che fornisce corpo, ricchezza aromatica e note speziate, e l'alambicco a colonna o a colonna continua sotto vuoto, che fornisce eleganza e morbidezza. Successivamente, entrambi i distillati vengono miscelati per ottenere il profilo finale tipico di Foursquare.

Il rum invecchia per 14 anni alle Barbados, dove il clima tropicale accelera l'interazione con il legno. La maggior parte matura in botti ex-bourbon di rovere americano. Un'altra parte è realizzata in botti di vino Madeira che forniscono note di frutta matura, frutti rossi e cioccolato.

Visualizza:

Ha un colore ambrato intenso con riflessi dorati.

Naso:

Sono apprezzati gli aromi di vaniglia, caramello e rovere tostato. Note di frutta tropicale matura, cacao e tabacco. L'influenza della botte di Madeira fornisce sfumature di prugna, uva passa e frutta candita.

Bocca:

Ha un ingresso secco ma molto equilibrato con ricordi di cioccolato fondente, vaniglia e cocco tostato. Si avvertono sentori di frutta matura accompagnati da spezie come cannella, pepe e noce moscata. Finale lungo e persistente con sentori di cioccolato fondente, spezie dolci e leggermente secco.