Doorly´s 14 años Gold Barbados 70cl.

Se combinan varios elementos característicos de la destilería en la elaboración de Doorly´s 14 años. Se produce a partir de melaza de caña de azúcar y la fermentación transforma esos azúcares en alcohol. Se emplean dos tipos de destilados, Pot still o alambique de cobre, que aporta cuerpo, riqueza aromática y notas especiadas, y column still o columna continua al vacío, que aporta elegancia y suavidad. Posteriormente, ambos destilados se mezclan para conseguir el perfil final típico de Foursquare. 

El ron envejece durante 14 años en Barbados, donde el clima tropical acelera la interacción con la madera. La mayor parte madura en barricas ex-bourbon de roble americano. Otra parte lo hace en barricas de vino Madeira que aporta notas de fruta madura, frutos rojos y chocolate. 

Vista: 

Presenta un color ámbar profundo con reflejos dorados. 

Nariz:

Se aprecian aromas de vainilla, caramelo y roble tostado. Notas de frutas tropicales maduras, cacao y tabaco. La influencia de la barrica de Madeira aporta matices de ciruela, pasas y frutas confitadas. 

Boca:

Posee una entrada seca pero muy equilibrada con sabores de chocolate negro, vainilla y coco tostado. Se aprecian toques de fruta madura acompañadas de especias como canela, pimienta y nuez moscada. Final largo y persistente con recuerdos de chocolate negro, especias dulces y ligeramente seco.