Zarí 70cl.

 ELABORAZIONE

Gin Zarí è un gin artigianale con una base di tequila che apporta il distillato di agave ed è elaborato mediante 4 distillazioni con una miscela di alcoli di cereali, ginepro, agrumi e spezie. Zarí nasce nella mente di Patricia Gijón, farmacista di professione e creatrice per vocazione, in un piccolo alambicco di rame da 3 litri nella sua cucina. Dopo la grande accoglienza che il prodotto finale ha avuto a Madrid, si decide di distillare per vendere in diversi locali nazionali e internazionali.

Il nome Gin Zarí richiama Granada, un riferimento nazarí, dettagli che si apprezzano nell'etichettatura della bottiglia, poiché il fiore di agave ricorda i soffitti a cassettoni dell'Alhambra. Come richiami alla professione della sua creatrice compare la ghirlanda di ginepro che rievoca il serpente del simbolo farmaceutico, inoltre il contenitore è ispirato alle bottiglie delle formule magistrali.

 DEGUSTAZIONE

Vista: Incolore, limpido e trasparente.

Naso: Aromatico, con percezione di ginepro e agrumi.

Bocca: La prima nota di ginepro e agave dà un colpo salino sul lato della bocca, con gli agrumi che avvolgono tutta la bocca e un retrogusto piccante dovuto allo zenzero in fondo alla gola, con un passaggio medio. Invita a un secondo sorso dove compaiono le sfumature del cardamomo e i tocchi anisati del coriandolo, con finale fresco e agrumato.