Zarí 70cl.

 ELABORACIÓN

Gin Zarí es una ginebra artesanal con una base de tequila que aporta el destilado de agave y elaborada mediante 4 destilaciones con una mezcla de alcoholes de cereales, enebro, cítricos y especias. Zarí nace en la cabeza de Patricia Gijón, una farmacéutica de profesión y creadora de vocación, en un pequeño alambique de cobre de 3 litros en su cocina. Tras la gran aceptación que tuvo el producto final en Madrid, se decide destilar para vender en distintos locales nacionales e internacionales.

El nombre de Gin Zarí recuerda a Granada, una referencia nazarí, detalles que se aprecian en el etiquetado de la botella, ya que la flor de agave recuerda los artesonados de la Alhambra. Como claves a la profesión de su creadora aparece la guirnalda de enebro que rememora la serpiente del símbolo farmacéutico, además el envase está inspirado en las botellas de fórmulas magistrales.

 CATA

Vista: Incoloro, claro y transparente.

Nariz: Aromática apreciándose el enebro y los cítricos.

Boca: La primera nota de enebro y el agave, dando un golpe salino en el lateral de la boca, con los cítricos envolviendo toda la boca y retrogusto picante por el jengibre al final de la garganta con un paso medio. Invita a un segundo trago donde aparecen los matices del cardamono y los toques anisados del cilantro, con final fresco y cítrico.