Vollereaux Brut Nature 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Pinot Nero.

Vollereaux Brut Natureè uno champagne aromatico e complesso senza zuccheri aggiunti, quindi il dosaggio è compensato dalla forza della miscela, con vino di 3 annate precedenti e i suoi 4 anni di affinamento in bottiglia nelle cantine di Vollereaux, invece dei 3 anni come di solito accade. Il vigneto familiare di 40 ettari garantisce un approvvigionamento costante e regolare di uva, che contribuisce alla qualità degli champagne Vollereaux. La distribuzione dei vigneti e di quelli delle principali annate della regione dello Champagne permette a Vollereaux di produrre, a seconda del terreno e dell'esposizione, tre vitigni tradizionali della regione dello Champagne. Lo Chardonnay produce uve bianche, il Pinot Nero e il Meunier producono uve nere. Vollereaux presta molta attenzione alla coltivazione della vite, assicurandosi che ne venga rispettato l'equilibrio naturale. È essenziale raccogliere uve della massima qualità quando si produce un grande Champagne.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo chiaro con riflessi argentati. L'effervescenza intensa e costante forma un anello di spuma persistente.

Naso: Il primo naso evoca note speziate, tritate e tabacco leggero che, con l'aerazione, lascia il posto ad aromi di scorza di agrumi e marmellata di arance.

Bocca: L'attacco è franco e meravigliosamente fresco. Il palato è equilibrato e termina con un attraente finale di limone pieno di finezza. Tutti questi aromi donano armonia e una bella durata.