Vollereaux Brut Nature 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Pinot Noir.

Vollereaux Brut Nature es un Champagne aromático y complejo sin azúcar añadido, por lo que el dosaje se compensa con la fuerza de la mezcla, con vino de 3 añadas anteriores y sus 4 años de crianza en botella en las cavas de Vollereaux, en lugar de 3 años como suele ser habitual. El viñedo familiar de 40 hectáreas asegura un suministro constante y regular de uvas, lo que contribuye a la calidad de los Champagnes Vollereaux. La distribución de las parcelas de viñedo y las de las principales añadas de la región de Champagne permiten a Vollereaux producir, según su suelo y exposición, tres variedades de uva tradicionales en la región de Champagne. Chardonnay, produce uvas blancas, y Pinot Noir y Meunier, produce uvas negras. Vollereaux presta mucha atención al cultivo de la vid, asegurándose de que se respete el equilibrio natural. Es fundamental cosechar uvas de la máxima calidad a la hora de elaborar un gran Champagne.

 CATA

Vista: Color amarillo claro con reflejos plateados. La efervescencia, intensa y constante, forma un persistente anillo de mousse.

Nariz: La primera nariz evoca notas especiadas, picadas y tabaco ligero que, con aireación, da paso a aromas de ralladura de cítricos y mermelada de naranja.

Boca: El ataque es franco y de una hermosa frescura. La boca es equilibrada y finaliza con un atractivo final alimonado lleno de finura. Todos estos aromas dan armonía y una hermosa duración.