Vollereaux Brut Nature 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Pinot Noir.

Vollereaux Brut Nature ist ein aromatischer und komplexer Champagner ohne Zuckerzusatz, daher wird die Dosierung durch die Stärke der Mischung ausgeglichen, mit Wein aus drei vorherigen Jahrgängen und seiner 4-jährigen Flaschenreifung in den Vollereaux-Kellern, statt wie üblich 3 Jahre. Der 40 Hektar große Familienweinberg gewährleistet eine konstante und regelmäßige Versorgung mit Trauben, was zur Qualität der Vollereaux-Champagner beiträgt. Die Verteilung der Weinbergparzellen und derjenigen der wichtigsten Jahrgänge der Champagne ermöglicht es Vollereaux, je nach Boden und Lage drei traditionelle Rebsorten der Champagne anzubauen. Chardonnay produziert weiße Trauben und Pinot Noir und Meunier produzieren schwarze Trauben. Vollereaux legt großen Wert auf den Anbau der Rebe und sorgt dafür, dass das natürliche Gleichgewicht gewahrt bleibt. Bei der Herstellung eines großartigen Champagners ist es wichtig, Trauben von höchster Qualität zu ernten.

VERKOSTUNG

Ansicht: Hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Das intensive und konstante Aufschäumen bildet einen anhaltenden Mousse-Ring.

Nase: Die erste Nase erinnert an würzige, gehackte Noten und leichten Tabak, der mit der Belüftung Aromen von Zitrusschale und Orangenmarmelade Platz macht.

Mund: Der Auftakt ist offenherzig und wunderbar frisch. Am Gaumen ist er ausgewogen und endet mit einem attraktiven zitronigen Abgang voller Finesse. All diese Aromen sorgen für Harmonie und eine schöne Dauer.