San Petroni Rosso 1L.

PREPARAZIONE

S. Petroni Rojoviene prodotto in piccoli lotti seguendo una meticolosa selezione delle migliori annate di Albariño della Valle di Padrón, una zona benedetta da un microclima unico. La vinificazione sui lieviti permette di ottenere un carattere diverso sia negli odori e nei sapori che nella consistenza della base del vino, su cui è realizzato questo eccellente vermouth. Il vino Albariño viene macerato con 29 erbe autoctone meticolosamente selezionate a mano e profondamente radicate nella cultura galiziana, in particolare utilizzando assenzio, alloro, verbena odorosa, menta, rosmarino, timo, salvia, melissa, camomilla, fiori di ibisco, polpa di limone, scorza di arancia dolce e amara.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:
Colore rosso scuro con riflessi ramati. Anatomia equilibrata, grande cristallinità con brillantezza sorprendente.

Naso:
Spiccano frutta matura, vaniglia e pasticceria delicata, avvolti da sfumature balsamiche, medicinali e speziate.

Bocca:
Si apre con un ingresso fresco, ampio ed elegante, capace di bilanciare l'acido, il dolce e l'amaro. Di grande volume, ampiezza e lunga distanza. Spicca un retrogusto amaro e dolce intenso. Grande complessità.