San Petroni Bianco 1L.

PREPARAZIONE

S. Petroni Blancoviene prodotto in piccoli lotti seguendo una meticolosa selezione delle migliori annate di Albariño della Valle di Padrón, una zona benedetta da un microclima unico. La vinificazione sui lieviti permette di ottenere un carattere diverso sia negli odori e nei sapori che nella consistenza della base del vino, su cui è realizzato questo eccellente vermouth. Il vino Albariño è macerato con 29 erbe autoctone meticolosamente selezionate a mano, profondamente radicate nella cultura galiziana e solitamente non presenti in altri vermouth, come assenzio, Pimienta de Herbón, Padrón... Questa proporzione perfetta tra l'autentica uva locale e le botaniche selezionate definiscono la personalità di St. Petroni. Un vermouth unico in cui passato e presente macerano insieme.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:
Colore giallo paglierino con lampi verdognoli. Anatomia equilibrata, grande cristallinità con brillantezza sorprendente.

Naso:
Carattere varietale di alta intensità e marcato, con tocchi minerali, dove spiccano note di agrumi ed erbe freschissime immerse in fiori bianchi avvolti negli aromi eleganti di un'antica farmacia.

Bocca:
Equilibrato, strutturato e molto fresco. Dal volume ben definito e dall'acidità potente, risalta allo stesso tempo la sua piacevole morbidezza. Viaggio lungo, dove spicca un retrogusto ampio ed elegante di caramello speziato. Grande complessità e moltitudine di sfumature.