St. Petroni Blanco 1L.

 ELABORACIÓN

St. Petroni Blanco se elabora en pequeños lotes siguiendo una meticulosa selección de las mejores cosechas de Albariño del valle de Padrón, una zona bendecida por un microclima único. La vinificación sobre lías permite obtener un carácter diferente tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, sobre la cual se elabora este excelente vermut. El vino Albariño se macera con 29 hierbas autóctonas meticulosamente seleccionadas a mano, muy arraigadas en la cultura gallega y que no suelen encontrarse en otros vermut, como ajenjo, Pimienta de Herbón, Padrón... Esta perfecta proporción de la auténtica uva de la tierra y los botánicos seleccionados definen la personalidad de St. Petroni. Un vermouth único en el que pasado y presente se maceran juntos.

 CATA

Vista:
Color amarillo pálido con destellos verdosos. Anatomía equilibrada, gran cristalinidad con un brillo sorprendente.

Nariz:
Intensidad alta y marcado carácter varietal, con toques minerales, donde destacan las notas de cítricos y hierbas muy frescas bañadas en flores blancas que se envuelven en elegantes aromas de antigua farmacia.

Boca:
Equilibrado, estructurado y muy fresco. De volumen bien definido y potente acidez, destaca a la vez su agradable suavidad. Largo recorrido, donde destaca un amplio y elegante retrogusto a caramelo especiado. Gran complejidad y multitud de matices.