St.Petroni Blanc 1L.

St. Petroni Blancoest élaboré en petits lots suite à une sélection méticuleuse des meilleurs millésimes d'Albariño de la vallée de Padrón, une région dotée d'un microclimat unique. La vinification sur lies nous permet d'obtenir un caractère différent tant au niveau des odeurs et des saveurs que de la texture de la base de vin sur laquelle est élaboré cet excellent vermouth. Le vin Albariño est macéré avec 29 herbes indigènes méticuleusement sélectionnées à la main, profondément enracinées dans la culture galicienne et que l'on ne trouve généralement pas dans d'autres vermouths, comme l'absinthe, la Pimienta de Herbón, le Padrón... Cette proportion parfaite du raisin local authentique et des plantes sélectionnées définissent la personnalité de St. Petroni. Un vermouth unique dans lequel passé et présent macèrent ensemble.

Vue :
Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Anatomie équilibrée, grande cristallinité avec un éclat surprenant.

Nez :
Caractère variétal de haute intensité et marqué, avec des touches minérales, où se détachent des notes d'agrumes et d'herbes très fraîches baignées de fleurs blanches enveloppées dans les arômes élégants d'une ancienne pharmacie.

Bouche :
Équilibrée, structurée et très fraîche. Avec un volume bien défini et une acidité puissante, sa douceur agréable se démarque en même temps. Long voyage, où se détache un arrière-goût large et élégant de caramel épicé. Grande complexité et multitude de nuances.