The Botanist Islay Dry Gin 22 70cl.

 ELABORAZIONE

L’ispirazione per la creazione del gin The Botanist Islay Dry Gin proviene da Islay, un’isola fertile e selvaggia delle Ebridi sulla costa occidentale della Scozia; è una rara espressione del cuore e dell’anima della remota isola scozzese. Viene prodotto mediante una distillazione lenta in un alambicco Lomond modificato in modo unico con 22 botaniche locali raccolte a mano in modo sostenibile, che valorizzano delicatamente nove bacche, cortecce, bucce e semi: cassia, coriandolo, ginepro, arancia, cannella, limone, liquirizia, radice di angelica e radice di iris.

 DEGUSTAZIONE

Vista: Cristallina.

Naso: Aromi freschi ed erbacei di ginepro e agrumi dolci passano in primo piano. Compaiono note dolci, speziate e terrose di cassia e coriandolo, che pongono le basi per la delicata complessità di Islay 22. L’aroma delle botaniche si solleva dolcemente, con tocchi selvatici di menta, timo, mirica, ginestra e camomilla.

Bocca: Ricca e morbida, fresca all’ingresso e poi più calda sul palato, stimola le papille gustative con una sensazione in bocca rotonda e una freschezza agrumata. Equilibrio e complessità sono distintivi. Note dolci e terrose si combinano con delicate note floreali ed erbacee. Ogni sorso rivela strati più profondi e combinazioni più complesse di sapori delicati. Il finale è rilassato ed equilibrato. Menta acquatica, biancospino, salvia dei boschi, cerfoglio odoroso, cannella, agrumi, ginepro morbido: una combinazione armoniosa tenuta insieme da una texture morbida e satinata. La viscosità di una distillazione lenta mette in risalto la delicata essenza di Islay, esprimendo un equilibrio di sapore diverso, una combinazione diversa di botaniche, per ogni gusto.