The Botanist Islay Dry Gin 22 70cl.

 ELABORACIÓN

La inspiración para la creación de la ginebra The Botanist Islay Dry Gin proviene de Islay, una fértil y salvaje isla de las Hébridas en la costa oeste de Escocia, es una rara expresión del corazón y el alma de la remota isla escocesa. Se elabora mediante una destilación a fuego lento en un alambique Lomond modificado de forma única con 22 botánicos locales recolectados a mano de manera sostenible, que aumentan delicadamente nueve bayas, cortezas, cáscaras y semillas: casi, cilantro, enebro, naranja, canela, limón, regaliz, raíz de angélica y raíz de orris.

 CATA

Vista: Cristalina.

Nariz: Aromas frescos, herbales, a enebro y cítricos dulces pasan a primer plano. Aparecen notas dulces, especiadas y terrosas de la casia y el cilantro, que sientan las bases para la delicada complejidad de Islay 22. El aroma de los botánicos se eleva suavemente, toques salvajes de menta, tomillo, dulce vendaval, aulagas y manzanilla.

Boca: Rica y suave, fresca al entrar y luego se calienta en el paladar, estimulando las papilas gustativas con una sensación de boca redonda y una frescura cítrica. El equilibrio y la complejidad son distintivos. Con notas dulces y terrosas que se combinan con delicadas notas florales y herbales. Cada sorbo revela capas más profundas y combinaciones más complejas de delicados sabores. El final es relajado y equilibrado. Menta de agua, espino, salvia de madera, cicely dulce, canela, cítricos, enebro suave: una combinación armoniosa que se mantiene unida con una textura suave y satinada. La viscosidad de una destilación lenta resalta la delicada esencia de Islay, expresando un equilibrio diferente de sabor, una combinación diferente de botánicos, para cada gusto.