Sylvius 70cl.

 ELABORAZIONE

Il cuore del gin Sylvius è un London Dry Gin. Ciò significa che non contiene zucchero, viene distillato 1 volta e sono ammessi solo aromi naturali. Per la sua elaborazione si utilizzano solo ingredienti freschi e naturali, distillato da alcol neutro di grano in cui 10 botaniche naturali vengono macerate per quattro giorni prima della distillazione: ginepro, radice di angelica, semi di coriandolo, lavanda, limoni, scorze d’arancia, cannella, anice stellato, radice di liquirizia e semi di cumino. Gli agrumi vengono tagliati al momento, le spezie vengono macinate e le arance vengono pelate nella stessa distilleria per garantire la massima freschezza.

La storia della distilleria Onder de Boompjes inizia nel 1658, quando la famiglia Steffelaer iniziò a vendere e produrre vari gin. Nel corso degli anni, la distilleria non è passata da genitori a figli, ma ha avuto una storia piuttosto imprenditoriale. In totale, 4 famiglie ne sono state proprietarie. La distilleria si trova lungo il fiume Schie a Schiedam, accanto a Royal Dutch Distillers e Nolet Distillery.

 DEGUSTAZIONE

Vista: Aspetto pulito e trasparente.

 

Naso: Delicato, ricco, con aromi freschi di limone, ginepro e angelica.

 

Bocca: Sapori sottili con note di anice e cannella su una solida base di gin ben equilibrato.