Sylvius 70cl.

 HERSTELLUNG

Der Kern von Sylvius Gin ist ein London Dry Gin. Das bedeutet, dass er keinen Zucker enthält, 1 Mal destilliert wird und nur natürliche Aromen zulässig sind. Für seine Herstellung werden ausschließlich frische und natürliche Zutaten verwendet, destilliert aus neutralem Weizenalkohol, in dem vor der Destillation 10 natürliche Botanicals vier Tage lang mazerieren: Wacholder, Engelwurz, Koriandersamen, Lavendel, Zitronen, Orangenschalen, Zimt, Sternanis, Süßholzwurzel und Kümmelsamen. Die Zitrusfrüchte werden frisch geschnitten, die Gewürze gemahlen und die Orangen in derselben Destillerie geschält, um maximale Frische zu gewährleisten.

Die Geschichte der Destillerie Onder de Boompjes beginnt 1658, als die Familie Steffelaer begann, verschiedene Gins zu verkaufen und herzustellen. Im Laufe der Jahre wurde die Destillerie nicht von Eltern an Kinder weitergegeben, sondern hatte vielmehr eine recht unternehmerische Geschichte. Insgesamt waren 4 Familien Eigentümer. Die Destillerie liegt am Fluss Schie in Schiedam, neben Royal Dutch Distillers und Nolet Distillery.

 VERKOSTUNG

Aussehen: Klares und transparentes Erscheinungsbild.

 

Nase: Zart und reich, mit frischen Aromen von Zitrone, Wacholder und Engelwurz.

 

Gaumen: Subtile Aromen mit Noten von Anis und Zimt auf einer soliden Basis aus ausgewogenem Gin.