PETRUS 2016
Vino Rosso Gran Reserva di Pomerol (Francia) prodotto dalla cantina Société Civile du Château Petrus con uve Merlot. È un vino unico, il più concentrato e ricco di Pomerol. Tuttavia, nonostante la sua potenza, il segreto della grandezza di Petrus risiede nel suo notevole equilibrio e nell'aroma penetrante, che lo differenziano non solo dal resto dei Pomerol ma anche dagli altri vini. Questa personalità unica è dovuta alla natura del terreno dei suoi vigneti.
| Cod. | VTI260001 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Petrus |
| Paese | Francia |
| Denominazione | A.O.C. Pomerol |
| Affinamento | Gran Reserva |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | 100% Merlot |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Vinificazione
Uve: 100% Merlot
Sia in superficie che nel sottosuolo predomina l'argilla, a differenza di tutti i suoi vicini dove abbonda la sabbia. L'uva Merlot trova qui la sua superficie ideale. Le viti sono molto vecchie, hanno più di 50 anni.
Raccolta manuale. Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata e legno soffice. Fermentazione malolattica in vasca. Invecchia in botti nuove di rovere francese al 100% per un periodo compreso tra 24 e 30 mesi. Vengono prodotte 30.000 bottiglie all'anno.
Note di degustazione
Visualizza:
Ha un colore viola scuro opaco.
Naso:
Aroma esplosivo di prugna nera, composta di mirtilli, viola, cioccolato fondente, liquirizia e cannella, con tocchi di minerale di ferro e mina di matita provenienti dal suo terroir unico di argilla blu.
Bocca:
Corposo, con tannini fitti e fini e un perfetto equilibrio. Il finale dura più di 60 secondi. Setoso ma strutturato: la couture al suo meglio.
Abbinamento cibo
Si abbina perfettamente con fagiano tartufato, spezzatino di lepre e spalla di agnello arrosto al basilico.
Potenziale di invecchiamento: 50 anni o più. Si consiglia di decantarlo e la temperatura di servizio deve essere compresa tra 14ºC e 18ºC in un bicchiere Riedel tipo bordolese per una migliore degustazione.
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