PETRUS 2016
Vin rouge Gran Reserva de Pomerol (France) élaboré par la cave Société Civile du Château Petrus avec des raisins Merlot. C'est un vin unique, le plus concentré et le plus riche de Pomerol. Cependant, malgré sa puissance, le secret de la grandeur de Petrus réside dans son équilibre remarquable et son arôme pénétrant, qui le différencient non seulement du reste des Pomerols mais aussi des autres vins. Cette personnalité unique est due à la nature du sol de ses vignobles.
| Réf. | VTI260001 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Petrus |
| Pays | France |
| Appellation | A.O.C. Pomerol |
| Vieillissement | Gran Reserva |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | 100% Merlot |
| Millésime | 2016 |
En stock
Vinification
Raisins : 100 % Merlot
Tant en surface que dans le sous-sol, l'argile prédomine, contrairement à tous ses voisins où le sable abonde. Le cépage Merlot trouve ici sa surface idéale. Les vignes sont très vieilles, plus de 50 ans.
Récolte manuelle. Fermentation en cuves béton à température contrôlée et boisage doux. Fermentation malolactique en cuve. Vie en fûts neufs 100% chêne français entre 24 et 30 mois. 30 000 bouteilles sont produites par an.
Notes de dégustation
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Il a une couleur violet foncé opaque.
Nez :
Arôme explosif de prune noire, compote de myrtilles, violette, chocolat noir, réglisse et cannelle, avec des touches de minerai de fer et de mine de crayon provenant de son terroir unique d'argile bleue.
Bouche :
Corsé, avec des tanins denses et fins et un équilibre parfait. La fin dure plus de 60 secondes. Soyeux mais structuré : la couture à son meilleur.
Accords mets-vins
S'accorde parfaitement avec un faisan truffé, un ragoût de lièvre et une épaule d'agneau rôtie au basilic.
Potentiel de garde : 50 ans ou plus. Il est recommandé de le décanter et la température de service doit être comprise entre 14ºC et 18ºC dans un verre de type Riedel Bordeaux pour une meilleure dégustation.
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