PETRUS 2016
Gran Reserva Rotwein aus Pomerol (Frankreich), hergestellt vom Weingut Société Civile du Château Petrus aus Merlot-Trauben. Es ist ein einzigartiger Wein, der konzentrierteste und reichhaltigste aus Pomerol. Doch trotz seiner Kraft liegt das Geheimnis der Größe von Petrus in seiner bemerkenswerten Ausgewogenheit und seinem durchdringenden Aroma, die ihn nicht nur vom Rest der Pomerols, sondern auch von anderen Weinen unterscheiden. Diese einzigartige Persönlichkeit ist auf die Beschaffenheit des Bodens seiner Weinberge zurückzuführen.
| Art.-Nr. | VTI260001 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Petrus |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | A.O.C. Pomerol |
| Reifung | Gran Reserva |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Jahrgang | 2016 |
Auf Lager
Vinifikation
Trauben: 100 % Merlot
Sowohl an der Oberfläche als auch im Untergrund herrscht Lehm vor, im Gegensatz zu allen seinen Nachbarn, wo Sand reichlich vorhanden ist. Die Merlot-Traube findet hier ihre ideale Oberfläche. Die Reben sind sehr alt, über 50 Jahre alt.
Manuelle Ernte. Gärung in Betontanks mit kontrollierter Temperatur und schonender Bewaldung. Malolaktische Gärung im Tank. Reift zwischen 24 und 30 Monate in neuen Fässern aus 100 % französischer Eiche. Pro Jahr werden 30.000 Flaschen produziert.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Es hat eine undurchsichtige dunkelviolette Farbe.
Nase:
Explosives Aroma von schwarzen Pflaumen, Blaubeerkompott, Veilchen, dunkler Schokolade, Lakritze und Zimt, mit einem Hauch von Eisenerz und Bleistiftmine aus seinem einzigartigen Terroir aus blauem Ton.
Mund:
Vollmundig, mit dichten, feinen Tanninen und perfekter Balance. Das Ende dauert mehr als 60 Sekunden. Seidig und dennoch strukturiert: Couture vom Feinsten.
Speiseempfehlung
Passt perfekt zu getrüffeltem Fasan, Haseneintopf und gebratener Lammschulter mit Basilikum.
Alterungspotenzial: 50 Jahre oder mehr. Es wird empfohlen, ihn zu dekantieren. Die Serviertemperatur sollte zur besseren Verkostung in einem Bordeaux-Glas von Riedel zwischen 14 °C und 18 °C liegen.
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