PETRUS 2016
Vino Tinto gran reserva de Pomerol (Francia) elaborado por la bodega Société Civile du Château Petrus con uvas Merlot. Se trata de un vino único, el más concentrado y rico del Pomerol. Sin embargo, a pesar de su potencia, el secreto de la grandeza de Petrus reside en su remarcable equilibrio y su penetrante aroma, que lo diferencian, no sólo del resto de Pomerols sino también del resto de vinos. Esta personalidad única se debe a la naturaleza del suelo de sus viñedos.
| SKU | VTI260001 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 14.5% |
| Bodega | Petrus |
| País | Francia |
| Denominación | A.O.C. Pomerol |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Tipo de vino | Tinto |
| Uvas | 100% Merlot |
| Añada | 2016 |
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Elaboración
Uvas: 100% Merlot
Tanto en la superficie como en el subsuelo predomina la arcilla, al contrario de todos sus vecinos donde abunda la arena. La uva Merlot encuentra aquí su superficie ideal. Las cepas son muy viejas, de más de 50 años de edad.
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de hormigón con temperatura controlada y de maderación suave. Fermentación maloláctica en depósito. Envejece en barricas nueva de roble francés 100% entre 24 y 30 meses. Se producen 30.000 botellas al año.
Cata
Vista:
Presenta un color púrpura oscuro opaco.
Nariz:
Aroma explosivo a ciruela negra, compota de arándanos, violeta, chocolate negro, regaliz y canela, con toques de mineral de hierro y mina de lápiz provenientes de su singular terruño de arcilla azul.
Boca:
De cuerpo pleno, con taninos densos y finos, y un equilibrio perfecto. El final perdura durante más de 60 segundos. Sedoso pero estructurado: alta costura en su máxima expresión.
Maridaje
Marida a la perfección con faisán trufado, estofado de liebre y paletilla de cordero asada con albahaca.
Potencial de guarda: 50 años o mas. Se recomienda decantarlo, y la temperatura de servicio debe ser entre 14ºC y 18ºC en una copa Riedel de tipo Burdeos para su mejor degustación.
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