Pacharán La Navarra 1L.

PREPARAZIONE

Pacharán La Navarra è preparato seguendo la ricetta della Casa Belasco dal 1831, esclusivamente con prugnole fresche di Navarra macerate in alcool e anice stellato. Le prugnole provengono per la maggior parte da piantagioni della Navarra controllate direttamente dal Consiglio Regolatore di Pacharán Navarro. L'alcol, dal canto suo, proviene dalla melassa di barbabietola della migliore qualità. Le prugnole vengono macerate nell'anice e a seconda dell'evoluzione del frutto bluastro con l'alcol, sia nel colore che nel gusto, si aggiungono sia zucchero che anice. La miscela risultante viene filtrata per separare le impurità e ottenere una miscela omogenea secondo il gusto del consumatore.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore rosso intenso con leggeri toni mattone.

Naso: L'aroma intenso evoca una combinazione unica, autentica, fruttata di sfumature e contrasti, evidenziando facilmente anche le sfumature dell'anice.

Bocca: Ha il caratteristico sapore fruttato del pacharán e la dolcezza del liquore è smorzata dall'acidità e dall'amaro che dona al frutto. Più morbido grazie al suo sapore dolce, che riduce l'astringenza del frutto.