Pacharán La Navarra 1L.

VORBEREITUNG

Pacharán La Navarra wird seit 1831 nach dem Rezept des Hauses Belasco hergestellt, ausschließlich aus frischen Schlehen aus Navarra, mazeriert in Alkohol und Sternanis. Die Schlehen stammen größtenteils aus Navarra-Plantagen, die direkt vom Regulierungsrat von Pacharán Navarro kontrolliert werden. Der Alkohol wiederum stammt aus bester Rübenmelasse. Die Schlehen werden in Anis mazeriert und je nach Entwicklung der bläulichen Frucht mit dem Alkohol, sowohl in Farbe als auch im Geschmack, werden sowohl Zucker als auch Anis hinzugefügt. Die resultierende Mischung wird gefiltert, um Verunreinigungen abzutrennen und eine homogene Mischung nach dem Geschmack des Verbrauchers zu erhalten.

VERKOSTUNG

Ansicht: Intensive rote Farbe mit hellen Ziegeltönen.

Nase: Das intensive Aroma ruft eine einzigartige, authentische, fruchtige Kombination aus Nuancen und Kontrasten hervor, die auch die Anis-Nuancen leicht hervorhebt.

Mund: Es hat den charakteristischen fruchtigen Geschmack von Pacharán und die Süße des Likörs wird durch die Säure und Bitterkeit, die es den Früchten verleiht, abgemildert. Weicher dank seines süßen Geschmacks, der die Adstringenz der Frucht verringert.