Pacharán La Navarra 1L.

 ELABORACIÓN

Pacharán La Navarra se elabora siguiendo la receta de la Casa Belasco desde 1831, exclusivamente con endrinas frescas de Navarra maceradas en alcohol y anís estrellado. Las endrinas proceden en su mayor parte de plantaciones navarras controladas directamente por el Consejo Regulador del Pacharán Navarro. El alcohol por su parte proviene de las melazas de remolacha de la mejor calidad. Las endrinas se maceran en anís y dependiendo de la evolución del fruto azulado con el alcohol tanto en el color como en cata, se añaden tanto el azúcar como el anís. La mezcla resultante se filtra para separar impurezas y obtener una mezcla homogénea al gusto del consumidor.

 CATA

Vista: Color rojo intenso con ligeros tonos tejas.

Nariz: Intenso aroma evoca una combinación de matices y contrastes único, auténtico, afrutado, resaltando también con facilidad los matices anisados.

Boca: Presenta el sabor afrutado característico del pacharán y el dulzor del licor queda amortiguado por la acidez y el amargor que le cede a la fruta. Más suave gracias a su paladar dulce, que resta astringencia propia del fruto.