Frigola Marí Maya 1L.

PREPARAZIONE

La Frigola è un pregiato liquore ottenuto estraendo aromi in un alambicco di rame da varie piante dell'isola di Ibiza, principalmente il Timo. A Ibiza e Formentera è molto comune vedere immensi campi di fregola in fiore nei mesi di giugno e luglio, con i loro fiori bianchi o viola, a seconda della varietà. Un'antica tradizione vuole che la raccolta di questa pianta vada effettuata molto presto la mattina del giorno di San Giovanni. È la prima bevanda prodotta dalla Famiglia Marí Mayans, prima della fondazione della prima distilleria a Formentera nel 1880. Il suo processo di produzione è artigianale, le piante aromatiche vengono trattate per estrarne l'aroma mediante metodi di distillazione, macerazione e bollitura. Ai distillati, macerati e infusi vengono aggiunti sciroppo naturale di zucchero di canna, alcool etilico di origine agricola e acqua demineralizzata necessari per raggiungere le caratteristiche desiderate.

DEGUSTAZIONE

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Colore ambrato scuro.

Naso:
Netti aromi di timo ed erbe aromatiche.

Bocca:
Morbido, un po' dolce, con certe sfumature aranciate, molto digestivo e con un equilibrio di zuccheri che lo rende un ottimo liquore.