Frígola Marí Mayans 1L.

 ELABORACIÓN

La Frígola es un fino licor que se obtiene por la extracción de aromas en alambique de cobre, de diversas plantas procedentes de la isla de Ibiza, principalmente el Tomillo. En Ibiza y Formentera, es muy frecuente observar campos inmensos de frígola en flor en los meses de Junio y Julio, con sus flores blancas o moradas, según la variedad. Una tradición antigua dice que la recolecta de esta planta se debe hacer muy de mañana en el día de San Juan. Se trata de la primera bebida elaborada por la Familia Marí Mayans, antes de la fundación de la primera destilería en Formentera en 1880. Su proceso de elaboración es artesanal, las plantas aromáticas son tratadas para la extracción de su aroma por los métodos de destilación, maceración y ebullición. A los destilados, maceraciones e infusiones se les añade almíbar natural procedente de azúcar de caña, el alcohol etílico de origen agrícola y el agua desmineralizada necesarios para alcanzar las características deseadas.

 CATA

Vista:
Color ámbar oscuro.

Nariz:
Aromas claros de tomillo y hierbas aromáticas.

Boca:
Suave, un poco dulce, con ciertos matices de naranja, muy digestivo y con un equilibrio de azúcar que lo convierten en un licor excelente.