Frigola Mari Mayans 1L.

VORBEREITUNG

Frígola ist ein feiner Likör, der durch die Extraktion der Aromen verschiedener Pflanzen von der Insel Ibiza, hauptsächlich Thymian, in einem Kupferdestillierkolben gewonnen wird. Auf Ibiza und Formentera sieht man in den Monaten Juni und Juli häufig riesige Frigolafelder mit weißen oder violetten Blüten, je nach Sorte. Eine alte Tradition besagt, dass die Ernte dieser Pflanze am Johannistag sehr früh am Morgen erfolgen sollte. Es ist das erste Getränk, das von der Familie Marí Mayans vor der Gründung der ersten Brennerei auf Formentera im Jahr 1880 hergestellt wurde. Der Herstellungsprozess ist handwerklich, die aromatischen Pflanzen werden durch Destillation, Mazeration und Kochverfahren behandelt, um ihr Aroma zu extrahieren. Destillaten, Mazerationen und Aufgüssen werden natürlicher Sirup aus Rohrzucker, Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und demineralisiertes Wasser zugesetzt, die zur Erzielung der gewünschten Eigenschaften erforderlich sind.

VERKOSTUNG

Ansicht:
Dunkle Bernsteinfarbe.

Nase:
Klare Aromen von Thymian und aromatischen Kräutern.

Mund:
Weich, ein wenig süß, mit gewissen Orangennuancen, sehr verdauungsfördernd und mit einem ausgewogenen Zuckergehalt, das ihn zu einem ausgezeichneten Likör macht.