Amaro Averna 1L.

PREPARAZIONE

Amaro Averna è ottenuto dall'infusione di erbe, che viene effettuata a Caltanissetta, nel centro della Sicilia, secondo la ricetta tradizionale rimasta immutata dal 1868 e che prevede un lungo processo di infusione, che è uno dei più unici e autentici che esistano oggi. Il processo inizia combinando erbe, radici e spezie naturali appositamente selezionate. Successivamente, tutti gli ingredienti, come i melograni e gli oli essenziali di arance amare e limoni, vengono pesati, macinati e infine miscelati e infusi con alcool puro per ottenere una miscela aromatica intensa. Il liquido viene quindi mescolato con acqua e zucchero fino a raggiungere la giusta gradazione alcolica, quindi viene filtrato e mescolato con altri stessi ingredienti. La miscela viene quindi lasciata riposare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente miscelati. Una volta raggiunta l'intensità ideale di sapore e aroma, è pronto per essere imbottigliato.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore caramello.

Naso: Aroma complesso e ricco.

Bocca: Sapore avvolgente e agrodolce, con sentori di arancia e liquirizia, equilibrati con note di mirto, bacche di ginepro, rosmarino e salvia.