Amaro Averna 1L.

PRÉPARATION

Amaro Averna est élaboré à partir de l'infusion d'herbes, qui est réalisée à Caltanissetta, au centre de la Sicile, selon la recette traditionnelle restée inchangée depuis 1868 et qui comprend un long processus d'infusion, qui est l'un des plus uniques et authentiques qui existent aujourd'hui. Le processus commence par la combinaison d’herbes, de racines et d’épices naturelles spécialement sélectionnées. Ensuite, tous les ingrédients, comme les grenades et les huiles essentielles d'oranges amères et de citrons, sont pesés, broyés, puis enfin mélangés et infusés avec de l'alcool pur pour obtenir un mélange aromatique intense. Le liquide est ensuite mélangé avec de l'eau et du sucre jusqu'à ce qu'il atteigne la teneur en alcool appropriée, puis filtré et mélangé avec davantage des mêmes ingrédients. Le mélange est ensuite laissé reposer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés. Une fois l'intensité idéale de saveur et d'arôme atteinte, il est prêt à être mis en bouteille.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur caramel.

Nez : Arôme complexe et riche.

Bouche : Saveur enveloppante et douce-amère, avec des notes d'orange et de réglisse, équilibrées par des notes de myrte, de baies de genièvre, de romarin et de sauge.

L'Amaro Averna est élaboré à partir d'une infusion de plantes, selon une recette traditionnelle inchangée depuis 1868 et préparée à Caltanissetta, au cœur de la Sicile. Ce procédé, qui consiste en une longue infusion, est l'une des méthodes les plus uniques et authentiques qui soient. Il débute par la sélection rigoureuse d'herbes, de racines et d'épices naturelles. Tous les ingrédients, tels que la grenade et les huiles essentielles d'oranges amères et de citrons, sont pesés, broyés, mélangés et infusés dans de l'alcool pur afin d'obtenir un mélange intensément aromatique. Le liquide est ensuite dilué avec de l'eau et du sucre jusqu'à obtention du degré d'alcool souhaité, filtré, puis mélangé à nouveau avec les mêmes ingrédients. Le mélange repose ensuite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés. Une fois l'intensité idéale de saveur et d'arôme atteinte, l'Amaro Averna est prêt à être mis en bouteille.

Aspect : Couleur caramel.

Nez : Arôme complexe et riche.

Bouche : Saveur enveloppante et douce-amère, avec des notes d'orange et de réglisse, équilibrées par des arômes de myrte, de baies de genièvre, de romarin et de sauge.