Amaro Averna 1L.

VORBEREITUNG

Amaro Averna wird aus dem Aufguss von Kräutern hergestellt, der in Caltanissetta, im Zentrum Siziliens, nach dem traditionellen Rezept durchgeführt wird, das seit 1868 unverändert geblieben ist und einen langen Aufgussprozess beinhaltet, der zu den einzigartigsten und authentischsten gehört, die es heute gibt. Der Prozess beginnt mit der Kombination speziell ausgewählter Kräuter, Wurzeln und natürlicher Gewürze. Anschließend werden alle Zutaten wie Granatäpfel und ätherische Öle aus Bitterorangen und Zitronen abgewogen, gemahlen und schließlich mit reinem Alkohol vermischt und aufgegossen, um eine intensive aromatische Mischung zu erhalten. Die Flüssigkeit wird dann mit Wasser und Zucker gemischt, bis der richtige Alkoholgehalt erreicht ist, dann gefiltert und mit weiteren gleichen Zutaten vermischt. Anschließend lässt man die Mischung ruhen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Sobald die ideale Geschmacks- und Aromaintensität erreicht ist, kann es abgefüllt werden.

VERKOSTUNG

Ansicht: Karamellfarbe.

Nase: Komplexes und reichhaltiges Aroma.

Mund: Umhüllender und bittersüßer Geschmack mit einem Hauch von Orange und Lakritze, ausgewogen mit Noten von Myrte, Wacholderbeeren, Rosmarin und Salbei.