Amaro Averna 1L.

 ELABORACIÓN

Amaro Averna se elabora a partir de la infusión de hierbas, que se lleva a cabo en Caltanissetta, en el centro de Sicilia, según la receta tradicional que se mantiene inalterable desde 1868 y que incluye un largo proceso de infusión, que es unos de los más singulares y auténticos que existen en la actualidad. El proceso comienza combinando las hierbas, raíces y especias naturales especialmente seleccionadas. Luego, todos los ingredientes, como las granadas y los aceites esenciales de naranjas amargas y limones, se pesan, se muelen y, por último, se mezclan y se infunden con alcohol puro para obtener una mezcla aromática intensa. Luego, el líquido se mezcla con agua y azúcar hasta que alcanza el contenido de alcohol adecuado, y luego se filtra y se mezcla con más de los mismos ingredientes. Luego se deja reposar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. Una vez alcanzada la intensidad ideal de sabor y aroma, está lista para ser embotellada.

 CATA

Vista: Color caramelo.

Nariz: Aroma complejo y rico.

Boca: Sabor envolvente y agridulce, con toques de naranja y regaliz, equilibrado con notas de mirto, bayas de enebro, romero y salvia.