La Grande Dama 2008 75cl. - Caso

PREPARAZIONE

Uve: Pinot Nero e Chardonnay.

La Grande Dame è ottenuto da uve selezionate manualmente da un blend di 6 Cru. Ai mosti chiarificati in botti di acciaio inox alla temperatura costante di 16ºC per otto-dieci giorni vengono aggiunti lieviti naturali. Viene affinato in bottiglia per un minimo di 7 anni e a temperature comprese tra 10 e 12ºC. Ha un potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni. La Grande Dame è un omaggio a Madame Clicquot e alle anime creative ed eleganti che hanno seguito le sue orme. È un vino che riflette l'immagine di La Grande Dame. Madame Clicquot ha mostrato la sua determinazione, intuizione e visione quando ha scelto e acquisito terreni eccezionali per produrre i migliori vini con uve eccellenti.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Riflessi dorati e luminosi.

Naso: Il suo aroma iniziale mostra un attacco forte, vaporoso e delicato. Una volta aperto, il vino presenta note di frutta secca e secca (mandorle, fichi, albicocche), frutta bianca matura (pere) e, infine, sottili note tostate di nocciola e pralina. Le note dolci generano un perfetto equilibrio con la freschezza e la precisione della miscela.

Bocca: In bocca l'attacco è forte e chiaro. La Grande Dame 2008 ha una consistenza setosa e fruttata grazie alle note di agrumi e frutti rossi. Il Pinot Nero si distingue straordinariamente per la sua freschezza, la sua mineralità e la sua forza. La Grande Dame 2008 rappresenta il perfetto equilibrio tra complessità, struttura e forza. Queste caratteristiche si uniscono per formare l'elegante equilibrio tra freschezza e struttura, esaltato grazie ad un dosaggio perfetto (6 g/l), all'altezza delle potenzialità di questa annata.

Temperatura consigliata: 10-12ºC.