La Grande Dame 2008 75cl. - Fall

VORBEREITUNG

Trauben: Pinot Noir und Chardonnay.

La Grande Dame wird aus manuell ausgewählten Trauben aus einer Mischung von 6 Crus hergestellt. Den in den Edelstahlfässern bei einer konstanten Temperatur von 16 °C acht bis zehn Tage lang geklärten Mosten werden natürliche Hefen zugesetzt. Er reift mindestens 7 Jahre lang in Flaschen bei Temperaturen zwischen 10 und 12 °C. Es hat ein Lagerpotenzial von mehr als 20 Jahren. La Grande Dame ist eine Hommage an Madame Clicquot und die kreativen und eleganten Seelen, die in ihre Fußstapfen getreten sind. Es ist ein Wein, der das Bild von La Grande Dame widerspiegelt. Madame Clicquot zeigte ihre Entschlossenheit, Intuition und Vision bei der Auswahl und dem Erwerb außergewöhnlichen Landes, um aus hervorragenden Trauben die besten Weine herzustellen.

VERKOSTUNG

Ansicht: Goldene und leuchtende Reflexe.

Nase: Sein anfängliches Aroma zeigt einen starken, dampfigen und zarten Auftakt. Nach dem Öffnen präsentiert der Wein Noten von Nüssen und Trockenfrüchten (Mandeln, Feigen, Aprikosen), reifen weißen Früchten (Birnen) und schließlich subtile Röstnoten von Haselnuss und Praline. Die süßen Noten bilden eine perfekte Balance mit der Frische und Präzision der Mischung.

Mund: Im Mund ist der Auftakt kräftig und klar. La Grande Dame 2008 hat dank der Zitrus- und roten Fruchtnoten eine seidige und fruchtige Textur. Pinot Noir zeichnet sich durch seine Frische, Mineralität und Kraft aus. La Grande Dame 2008 repräsentiert die perfekte Balance zwischen Komplexität, Struktur und Stärke. Diese Eigenschaften vereinen sich zu einem eleganten Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, das durch eine perfekte Dosierung (6 g/l) verstärkt wird und dem Potenzial dieses Jahrgangs entspricht.

Empfohlene Temperatur: 10-12 °C.