Johnnie Walker Black Label L'anno del cavallo - Ed. cinese di New York.

Poiché questa edizione commemorativa dell'Anno del Cavallo, contiene al suo interno il prestigioso Johnnie Walker Blue Label, l'elaborazione del suo processo di produzione non non rispondono ad un distillato convenzionale, ma ad un capolavoro di selezione e miscelazione. Il pilastro della sua produzione risiede nell'accesso alle vaste riserve private dell'azienda. Di tutti i barili che maturano nei magazzini scozzesi, solo 1 su 10.000 possiede la profondità, il carattere e la qualità eccezionale richiesti per far parte di questa miscela. La sua formula include whisky provenienti da distillerie leggendarie che hanno chiuso decenni fa e non operano più (le cosiddette distillerie fantasma come Port Ellen o Brora, tra le altre). Ciò fornisce una complessità storica e irripetibile che nessun whisky standard può replicare.

Un team di esperti miscelatori supervisiona la meticolosa miscelazione di whisky di cereali e malto provenienti dai quattro angoli della Scozia (Speyside, Highlands, Lowlands e Islay). L'obiettivo non è semplicemente quello di fondere, ma di bilanciare le note fruttate dello Speyside, la robustezza delle Highlands e il sottile accenno di fumo della costa occidentale per una sinfonia di sapori perfettamente integrata.

I componenti della miscela sono maturati per molti anni in botti di rovere americano e rovere europeo precedentemente stagionate con vino sherry. Questo legno fornisce strati profondi di frutta secca, spezie dolci (cannella e chiodi di garofano), vaniglia vellutata e un tono ambrato dorato naturale. Il liquido finale viene assemblato con assoluta precisione e ridotto con pura acqua di sorgente fino a raggiungere il 40% ABV, preservando una consistenza estremamente setosa, un corpo denso e un finale lungo e lussuoso

Visualizza:

Ambra profonda e radiosa, con lampi dorati che riflettono la maturità e l'esclusività delle botti selezionate.

Naso:

Opulento, dolce ed estremamente accogliente. Predominano ondate di frutta secca, evidenziando prugne, fichi maturi e ribes. Netti sentori di rovere tostato, vaniglia vellutata e un fondo caldo di cannella, chiodi di garofano e scorza d'arancia fresca. Un'eco molto sottile, elegante e perfettamente integrata di fumo raffinato.

Bocca:

Straordinariamente setoso, denso, untuoso e corposo al palato. Si sviluppa in successivi strati di sapore che combinano fichi scuri, ciliegie candite, note profonde di cioccolato fondente, caffè espresso e un tocco cremoso di caramello. Appare una gamma di spezie calde che forniscono complessità ed equilibrio senza saturare le papille gustative. Lungo, lussuoso ed eccezionalmente avvolgente. Lascia una scia persistente di quercia vivace, frutta secca e un sussurro finale di fumo pulito e sofisticato.

Da solo, è il modo ideale per degustarlo per apprezzare l'assoluta complessità e morbidezza delle sue riserve più preziose.

Con un tocco di acqua minerale, aiuta a sbloccare gli aromi secondari, evidenziando ulteriormente le note dolci del malto e le spezie più sottili del rovere.