Johnnie Walker Black Label Year of the Horse - Chinese NY Ed.

Dado que esta edición conmemorativa del Año del Caballo, contiene en su interior el prestigioso Johnnie Walker Blue Label, su proceso de elaboración no responde a un destilado convencional, sino a una obra maestra de selección y mezcla. El pilar de su elaboración reside en el acceso a las vastas reservas privadas de la compañía. De todas las barricas madurando en los depósitos de Escocia, solo 1 de cada 10,000 posee la profundidad, el carácter y la calidad excepcional requeridos para formar parte de este blend. En su fórmula se integran whiskies procedentes de destilerías legendarias que cerraron hace décadas y ya no operan (las llamadas ghost distilleries como Port Ellen o Brora, entre otras). Esto aporta una complejidad histórica e irrepetible que ningún whisky estándar puede replicar.

Un equipo de expertos mezcladores supervisa la combinación meticulosa de whiskies de grano y de malta procedentes de las cuatro esquinas de Escocia (Speyside, Highlands, Lowlands e Islay). El objetivo no es simplemente mezclar, sino equilibrar las notas afrutadas de Speyside, la robustez de las Highlands y el toque sutil de humo característico de la costa oeste para lograr una sinfonía de sabores perfectamente integrada.

Los componentes del blend han madurado durante muchos años en barricas de roble americano y de roble europeo previamente sazonadas con vino de Jerez. Esta madera aporta las capas profundas de frutos secos, especias dulces (canela y clavo), vainilla aterciopelada y un tono ámbar dorado natural. El líquido final se ensambla con absoluta precisión y se reduce con agua de manantial pura hasta alcanzar los 40% ABV, preservando una textura sumamente sedosa, un cuerpo denso y un final largo y lujoso

Vista: 

Ámbar profundo y radiante, con destellos dorados que reflejan la madurez y la exclusividad de las barricas seleccionadas.

Nariz:

Opulento, dulce y sumamente acogedor. Predominan las ondas de frutos secos, destacando ciruelas pasas, higos maduros y pasas de Corinto. Toques claros de roble tostado, vainilla aterciopelada y un fondo cálido de canela, clavo de olor y ralladura de naranja fresca. Un eco muy sutil, elegante y perfectamente integrado de humo refinado.

Boca:

Extraordinariamente sedoso, denso, untuoso y de gran cuerpo en el paladar. Despliega capas sucesivas de sabor que combinan higos oscuros, cerezas confitadas, notas profundas de chocolate negro, espresso y un toque cremoso de toffee. Aparece un abanico de especias cálidas que aportan complejidad y equilibrio sin saturar las papilas gustativas. Largo, lujoso y excepcionalmente envolvente. Deja un rastro persistente de roble avivado, frutos secos y un susurro final de humo limpio y sofisticado.

Solo, es la forma idónea de degustarlo para apreciar la absoluta complejidad y suavidad de sus reservas más preciadas.

Con un toque de agua mineral, ayuda a desbloquear aromas secundarios, resaltando aún más las notas dulces de malta y las especias más sutiles del roble.