François Voyer Grande Champagne VS 70cl.
VS Grande Champagne 1er Cru Classic è un cognac di qualità superiore prodotto da François Voyer, una tenuta di famiglia, con sede nel Grande Champagne Cru (Francia). L'azienda vinicola risale ai tempi della Rivoluzione francese, distilla la propria produzione dalla fine del XIX secolo e dispone di una delle cantine più profonde e antiche del settore e i suoi cognac si possono trovare nei migliori ristoranti di Francia, compresi stabilimenti stellati Michelin come Ducasse, Lucas Carton e Laurent. Il cognac François Voyer VS Grande Champagne è perfetto da gustare come base ideale per cocktail o bevande miste. Può essere gustato anche con un goccio d'acqua o un cubetto di ghiaccio. Questa bellissima miscela costituirebbe un appetitoso antipasto per gli ospiti a cena grazie ai suoi delicati sapori floreali e fruttati. Ospitato in una bottiglia classica con colori crema tenui e oro, François Voyer VS ha un design elegante che sarà perfetto nella tua collezione. Premi e riconoscimenti:
- Punteggio 89/100 - Wine Enthusiast Magazine - 2013
| Cod. | C210234 |
| Formato | 70cl |
| Alcol | 40.0% |
| Produttore | François Voyer |
| Paese | Francia |
| Tipo | VS |
Disponibile
Descrizione
Vinificazione
Rinomata per i suoi metodi meticolosi, François Voyer utilizza solo uve Ugni Blanc raccolte dai suoi 28 ettari di vigneti, situati nella Grande Champagne. L'area tra le viti può crescere come appezzamenti di prato selvaggio, il che significa che le viti devono lavorare un po' di più per produrre frutti più gustosi. È una delle ultime case di Cognac a continuare a distillare la propria produzione. Il processo inizia con la fermentazione, per la quale vengono selezionati alcuni ceppi di lievito in base a determinate condizioni climatiche. Dopo la vinificazione, l'acquavite viene distillata molto lentamente nei tradizionali alambicchi Charentaise. È interessante notare che Voyer distilla sui lieviti, il che produce un prodotto finale più ricco, fragrante e rotondo. Tutto il loro cognac è doppiamente distillato e il cuore dello spirito viene selezionato in modo tradizionale, dall'olfatto dei suoi distillatori! Questo cognac VS Grande Champagne viene invecchiato per un minimo di 2 anni in botti di rovere del Limosino con tostatura media.
Note di degustazione
Vista: bellissimo colore dorato.
Naso: dolce e floreale ricco di aromi di vaniglia e lime, esaltati da un aroma di fiori bianchi.
Bocca: L'attacco è diretto, persistente al palato, fresco e fruttato che presenta note di mela verde, uva, frutta secca leggera, legno brillante, un po' di spezie, pasta lievitata, vaniglia, un tocco di carbone di botte e frutti maturi del frutteto (pesche e albicocche secche) che conducono magnificamente ad un finale floreale.
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