Rigol Brut Natura 75cl.

PREPARAZIONE

Uva: Xarel·lo, Macabeo e Parellada.

Rigol Brut Nature è uno spumante della D.O. Cava, prodotto dalle Caves Rigol da una sapiente combinazione delle tre classiche varietà catalane, Macabeo, Xarel·lo e Parellada. È un cava fruttato di breve invecchiamento, con aromi intensi di frutta bianca (mela) e agrumi, ricordi erbacei e delicati tocchi di invecchiamento. Dopo la vendemmia e i processi di vinificazione che Rigol Brut Nature effettua seguendo il metodo tradizionale, questo cava riposa in bottiglia per almeno 15 mesi, a temperatura costante, in posizione verticale in modo che il vino non venga a contatto con il tappo e al riparo dalla luce.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore pallido, rifiniture brillanti e uno spiccato carattere agrumato della scorza di lime.

Naso: Sottili note floreali. Con l'ossigenazione acquista più intensità: toni tropicali, ananas verde e mango. Erbacea di anice e germogli di foglie di vite.

Bocca: Nel retrogusto si avverte un tocco di spezie e qualche accenno di lievito. Ingresso sottile e fresco, con bollicine divertenti e giocose, che ci regalano un corpo medio con una consistenza setosa. È accompagnato da una nota leggermente astringente. Finale molto rinfrescante con un retrogusto medio.

Temperatura consigliata: 5-6º C.