Rigol Brut Nature 75cl.

PRÉPARATION

Cépages : Xarel·lo, Macabeo et Parellada.

Rigol Brut Nature est un vin mousseux de l'A.O. Cava, élaboré par Caves Rigol à partir d'une savante combinaison des trois variétés catalanes classiques, Macabeo, Xarel·lo et Parellada. C'est un cava fruité de courte durée, avec des arômes intenses de fruits blancs (pomme) et d'agrumes, des souvenirs herbacés et de délicates touches de vieillissement. Après les vendanges et les vinifications que Rigol Brut Nature effectue selon la méthode traditionnelle, ce cava repose en bouteille pendant au moins 15 mois, à température constante, en position verticale afin que le vin n'entre pas en contact avec le bouchon et à l'abri de la lumière.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur pâle, bordure brillante et caractère citronné marqué de l'écorce de citron vert.

Nez : Notes florales subtiles. Avec l'oxygénation, il acquiert plus d'intensité : tons tropicaux, vert ananas et mangue. Anis herbacé et bourgeons de feuilles de vigne.

Bouche : En arrière-goût, on retrouve une touche d'épices et quelques notes de levure. Entrée subtile et fraîche, avec des bulles amusantes et ludiques, qui nous donnent un corps moyen à la texture soyeuse. Il est accompagné d'une note légèrement astringente. Finale très rafraîchissante avec un arrière-goût moyen.

Température recommandée : 5-6º C.