Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 75cl.
Il Agustí Torelló Mata Rosat Trepat cava è un cava rosato che mostra un buon carico di frutta, grande freschezza e immediatezza, nonché un'anidride carbonica ben integrata. Si abbina meravigliosamente con antipasti, primi piatti, frutta, formaggi freschi e dolci di pasta sfoglia. È un cava biologico, raccolto a mano e certificato vegano.
| Cod. | CA210003 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 11.5% |
| Cantina | Agustí Torelló Mata |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Cava |
| Tipo di vino | Rosato |
| Tipo | Rosado Brut Reserva |
| Uve | Trepat |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: varietà Trepat della tenuta Ubac a Sant Joan de Mediona a 500 metri di altitudine. Viticoltura di montagna.
Prodotto con lieviti propri: vinificato in azienda da una macerazione di 8 ore e fermentazione a 16ºC per 28 giorni. I lieviti con cui fermenta sono una selezione della stessa annata, varietà e tenuta per rispettare appieno l'espressione del vitigno Trepat e le caratteristiche del suo terreno di origine. Affina in bottiglia per 22 mesi con i propri lieviti in cantine alla temperatura costante di 17ºC.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosa cerasuolo di media intensità. Pulito e luminoso. Bolla fine e persistente, di media evoluzione, con abbondante formazione di rosari e corona fitta.
Naso: Schietto e fresco, con una predominanza di frutti di bosco (fragole) su uno sfondo di menta.
Bocca: Piacevole, con carbonatazione ben assemblata. Varietale, fresco e complesso, carnoso e leggero. Retrogusto gradevole di media intensità.
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