Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 75cl.
Le cava Agustí Torelló Mata Rosat Trepat est un cava rosé qui présente une bonne charge fruitée, une grande fraîcheur et franchise ainsi qu'un dioxyde de carbone bien intégré. Il accompagne à merveille les entrées, les entrées, les fruits, les fromages frais et les desserts feuilletés. C'est un cava biologique, récolté à la main et certifié végétalien.
| Réf. | CA210003 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 11.5% |
| Domaine | Agustí Torelló Mata |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Cava |
| Type de vin | Rosé |
| Type | Rosado Brut Reserva |
| Cépages | Trepat |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Variété Trepat du domaine Ubac à Sant Joan de Mediona à 500 mètres d'altitude. Viticulture de montagne.
Élaboré avec nos propres levures : Vinifié sur la propriété à partir d'une macération de 8 heures et d'une fermentation à 16ºC pendant 28 jours. Les levures avec lesquelles il fermente sont une sélection du même millésime, cépage et domaine pour respecter pleinement l'expression du cépage Trépat et les caractéristiques de son terroir d'origine. Il est élevé en bouteille pendant 22 mois avec ses lies dans les caves à une température constante de 17ºC.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rose cerise d'intensité moyenne. Propre et lumineux. Bulle fine et persistante, d'évolution moyenne, avec formation abondante de chapelets et couronne dense.
Nez : Franc et frais, avec une prédominance de fruits sauvages (fraises) sur fond de menthe.
Bouche : Agréable, avec une carbonatation bien assemblée. Cépage, frais et complexe, viandé et léger. Arrière-goût agréable d'intensité moyenne.
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