Bercloux Single Malt 70cl. Caso

Distillato di orzo locale. Inizialmente viene invecchiato per tre anni in botti di rovere francese. Uno dei suoi aspetti più importanti e distintivi è l'affinamento post-assemblaggio durante gli ultimi mesi di maturazione in botti che precedentemente contenevano Pineau des Charentes, un vino liquoroso tradizionale di la regione che conferisce una personalità radicata al territorio.

Uno dei grandi tratti distintivi di Bercloux è il suo metodo di distillazione. La distilleria utilizza un emblematico ed esclusivo alambicco a colonna di tipo Stupfler®. Questo sistema high-tech consente di ottenere liquori estremamente puri ed eleganti in un unico passaggio. A differenza di altri alambicchi a colonna o a doppia ridistillazione (repasse), il sistema Stupfler evita asprezze o bruciature alcoliche eccessive, ottenendo distillati di eccezionale morbidezza e ricchezza aromatica che rispettano il più possibile la materia prima. Combinano questo sistema unico con i tradizionali alambicchi Charentais a fiamma nuda per alcune gamme di distillati.

Visualizza:

Oro intenso e brillante, che riflette il suo passaggio attraverso botti di rovere francese e la sua finitura in botti di vino fortificato.

Naso:

Completo e avvolgente, evidenzia aromi di spezie dolci, note di frutta secca (come la noce di macadamia) e sottili sentori di uva appassita.

Bocca:

Notevole morbidezza e consistenza cremosa. Profilo diretto, equilibrato e fruttato. Predominano ricordi di cereali al malto, frutti del frutteto, toffee (toffee), rovere ben integrato e un tocco vibrante di pepe bianco. Lungo e molto elegante. Sottilmente tostato e caldo, lascia un ricordo persistente e speziato al palato.

Si consiglia di gustarlo da solo e a temperatura ambiente, o leggermente raffreddato in un bicchiere tipo tulipano per concentrarsi e apprezzarne la complessità aromatica.