Bercloux Single Malt 70cl. Estuche

Destilado a partir de cebada local.  Cuenta con una crianza inicial de tres años en barricas de roble francés. Uno de sus aspectos más distintivos es su afinaje post-ensamblaje durante los últimos meses de maduración en barricas que previamente contuvieron Pineau des Charentes, un vino generoso tradicional de la región que le otorga una personalidad muy arraigada al terruño. 

Uno de los grandes sellos de identidad de Bercloux es su método de destilación. La destilería utiliza un emblemático y exclusivo alambique de columna de tipo Stupfler®. Este sistema de alta tecnología permite obtener aguardientes sumamente puros y elegantes en una sola pasada. A diferencia de otros alambiques de columna o de doble redestilación (repasse), el sistema Stupfler evita asperezas o ardores alcohólicos excesivos, logrando destilados de una suavidad y riqueza aromática excepcionales que respetan al máximo la materia prima. Combinan este sistema único con alambiques charentais tradicionales de llama desnuda para ciertas gamas de destilados.

Vista:

Oro intenso y brillante, reflejo de su paso por barricas de roble francés y su acabado en toneles de vino generoso.

Nariz:

Completa y envolvente, destacando aromas de especias dulces, notas de frutos secos (como la nuez de macadamia) y sutiles recuerdos a uvas pasificadas.

Boca:

Notable suavidad y textura cremosa.  Perfil directo, equilibrado y frutal. Predominan los recuerdos a cereales de malta, frutas de huerto, tofe (toffee), roble bien integrado y un toque vibrante de pimienta blanca. Largo y de gran elegancia.  Sutilmente tostado y cálido, dejando un recuerdo persistente y especiado en el paladar.

Se recomienda disfrutarlo solo y a temperatura ambiente, o ligeramente fresco en una copa tipo tulipa para concentrar y apreciar su complejidad aromática.