Bercloux Single Malt 70cl. Fall

Aus lokaler Gerste destilliert. Einer seiner wichtigsten Besonderheiten ist die Verfeinerung nach dem Zusammenbau während der letzten Monate der Reifung in Fässern, die zuvor Pineau des Charentes, ein traditioneller Likörwein aus der Region, der ihm eine tief verwurzelte Persönlichkeit im Land verleiht.

Eines der großen Markenzeichen von Bercloux ist seine Destillationsmethode. Die Brennerei verwendet einen symbolträchtigen und exklusiven Stupfler®-Säulendestillierapparat. Dieses High-Tech-System ermöglicht es Ihnen, in einem einzigen Durchgang äußerst reine und elegante Spirituosen zu erhalten. Im Gegensatz zu anderen Kolonnen-Destillierapparaten oder Doppel-Redestillations-Destillierapparaten (repasse) vermeidet das Stupfler-System Härte oder übermäßige Alkoholverbrennung und erzielt Destillate von außergewöhnlicher Geschmeidigkeit und aromatischem Reichtum, die den Rohstoff so weit wie möglich respektieren. Sie kombinieren dieses einzigartige System mit traditionellen Charentais-Destillierapparaten mit offener Flamme für bestimmte Destillatsortimente.

Ansicht:

Intensives und brillantes Gold, das seinen Durchgang durch französische Eichenfässer und seinen Abgang in aufgespriteten Weinfässern widerspiegelt.

Nose:

Vollständig und umhüllend, mit Aromen von süßen Gewürzen, Noten von Trockenfrüchten (wie Macadamianuss) und subtilen Anklängen von eingetrockneten Trauben.

Mouth:

Bemerkenswerte Weichheit und cremige Textur. Direktes, ausgewogenes und fruchtiges Profil. Erinnerungen an Malzgetreide, Obstgartenfrüchte, Toffee überwiegen (Toffee), gut integrierte Eiche und ein lebendiger Hauch von weißem Pfeffer. Lang und sehr elegant. Dezent geröstet und warm, hinterlässt eine anhaltende und würzige Erinnerung am Gaumen.

Es wird empfohlen, ihn alleine und bei Raumtemperatur zu genießen oder leicht gekühlt in einem tulpenartigen Glas zu genießen, um seine aromatische Komplexität zu konzentrieren und zu genießen.