Antiquario 30 anni Sherry Cask - Cassa 70cl.
The The Antiquary 30 Years Sherry Cask Finish (o Sherry Cask Edition) rappresenta l'apice assoluto nella gamma di blended scotch whisky del marchio. Commercializzato sotto il sigillo di Tomatin Distillery Co. Ltd., questa bottiglia è un autentico gioiello da collezione che unisce whisky estremamente invecchiati con la sontuosità delle botti di Sherry (Sherry).
A causa della scarsità di whisky con 30 anni di invecchiamento effettivo, le edizioni di The Antiquary 30 Years vengono rilasciate in lotti numericamente molto limitati. È considerato dalla critica un capolavoro su come la botte di Sherry può migliorare e completare un miscela iper-invecchiato senza offuscare la finezza del distillato.
| Cod. | W212727 |
| Formato | 70cl |
| Alcol | 40.0% |
| Produttore | J.W. Hardie |
| Paese | Scozia |
Disponibile
Vinificazione
Il Master Blender di Tomatin seleziona un numero molto limitato di botti di malto e grano che sono state tranquillamente maturate per minimo 30 anni. I malti della stessa distilleria Tomatin forniscono la struttura fruttata ed elegante che sostiene la miscela.
A questa età, il whisky di cereali perde il suo carattere alcolico e diventa estremamente morbido, mentre i malti acquisiscono una straordinaria complessità di legno, cuoio e noci.
L'assemblaggio finale subisce una maturazione finale in botti di Sherry. La porosità e la ricchezza del vino liquoroso andaluso completano il whisky, fornendo un ulteriore strato di profonda dolcezza, uva passa e spezie da forno.
Note di degustazione
Visualizza:
Colore mogano intenso e mogano scuro con riflessi ramati e oro antico. La sua consistenza è estremamente densa, lasciando lacrime spesse che scendono molto lentamente lungo il vetro.
Naso:
Un naso esuberante, complesso e profondamente invecchiato. Emergono aromi di confettura di arancia amara, uva passa, fichi secchi, prugne sciroppate, datteri e un tocco raffinato di legno di cedro, tabacco biondo e cuoio vecchio.
Bocca:
Al palato è opulento, setoso e corposo. Spiccano note di cioccolato fondente ad alta percentuale, caramello caramellato, noci tostate (nocciole e noci del Brasile), torta natalizia piccante (torta natalizia) e uno sfondo morbido. di quercia levigata che non diventa mai amara. Immensamente lungo, caldo e vellutato. Il retrogusto perdura per minuti con sentori di frutta passita, spezie dolci (cannella, noce moscata) e un fine retrogusto di Sherry Oloroso.
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