Antiquary 30 años Sherry Cask - Estuche 70cl.
El The Antiquary 30 Años Sherry Cask Finish (o Sherry Cask Edition) representa la cúspide absoluta en la gama de blended scotch whiskies de la marca. Comercializado bajo el sello de la Tomatin Distillery Co. Ltd., esta botella es una autentica joya de coleccionista que une whiskies extremadamente añejos con la suntuosidad de las barricas de Jerez (Sherry).
Debido a la escasez de whiskies con 30 años de envejecimiento real, las ediciones de The Antiquary 30 Años se lanzan en lotes numéricamente muy limitados. Es considerado por los críticos una clase magistral de cómo la barrica de Jerez puede potenciar y redondear un blend hiper-añejo sin apagar la finura del destilado.
| SKU | W212727 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 40.0% |
| Productor | J.W. Hardie |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
El Master Blender de Tomatin selecciona una cantidad muy reducida de barricas de malta y de grano que han estado madurando en silencio durante mínimo 30 años. Las maltas de la propia destilería Tomatin aportan la estructura afrutada y elegante que sostiene la mezcla.
A esta edad, el whisky de grano pierde su carácter alcohólico y se vuelve sumamente suave, mientras que las maltas ganan una complejidad de madera, cuero y frutos secos extraordinaria.
El ensamblaje final realiza una última maduración en barricas de Jerez. La porosidad y la riqueza del vino fortificado andaluz redondean el whisky, aportando una capa adicional de dulzor profundo, pasas y especias de repostería.
Cata
Vista:
Color caoba intenso y caoba oscuro con reflejos cobrizos y dorados viejos. Su textura es extremadamente densa, dejando lágrimas gruesas que bajan muy lentamente por la copa.
Nariz:
Una nariz exuberante, compleja y profundamente añeja. Emergen aromas a mermelada de naranja amarga, pasas, higos secos, ciruelas en almíbar, dátiles y un toque refinado a madera de cedro, tabaco rubio y cuero viejo.
Boca:
En paladar es opulento, sedoso y de cuerpo pleno. Destacan notas de chocolate negro de alto porcentaje, toffee caramelizado, frutos secos tostados (avellanas y nueces de Brasil), pastel navideño especiado (Christmas cake) y un suave fondo de roble pulido que nunca llega a amargar. Inmensamente largo, cálido y aterciopelado. El postgusto perdura durante minutos con recuerdos a fruta pasificada, especias dulces (canela, nuez moscada) y un fino retrogusto de Jerez Oloroso.
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