Acciughe del Cantabrico sott'olio

ULTERIORI INFORMAZIONI

Produttore: Real Conservera Española. Santoña - Spagna.

Specie: Engraulis encrasicolus.

Preparazione: Le bocarte arrivano ai mercati durante la stagione costiera primaverile e dopo un laborioso processo di maturazione in cantina per 6 mesi che determina l'intensità del sapore e la consistenza delle acciughe, vengono sfilettate a mano, una per una, pulendole con grande cura e maestria a causa della loro grande fragilità, e confezionate in olio d'oliva. Tutti i prodotti Real Conservera Española contengono pesce e frutti di mare esclusivamente delle Rías galiziane, sia dell'Oceano Atlantico che del Mar Cantabrico. Utilizzando solo le migliori verdure, catturate in campo quando sono nella loro stagione migliore e nel punto ottimale per la loro produzione. Sono realizzati in modo artigianale, curando manualmente l'inscatolamento e il confezionamento, selezionando e posizionando ogni pezzo nella lattina per garantire la migliore presentazione al momento della degustazione.

Allergeni: Contiene molluschi (rasoio).